作者
Louise W Lu，博士，公共衛生碩士，BMLS
審核人
Alexandra V Goldberg，註冊營養師
如果您或您的家人來自中國北方，您可能已經注意到高血壓更為常見——而且不僅僅是因為吃鹹的食物。寒冷的天氣、日常習慣，甚至您的基因都可能悄悄地增加您的風險。在本文中，我們揭示了為什麼中國北方成年人更容易患高血壓，以及您可以採取哪些措施來保護您和家人的健康。
中國北方與南方：數據說明什麼
如果你把來自中國北方的 10 名成年人排成一排，其中近 4 人可能已經患有高血壓邊緣症——而且大多數人甚至還不知道。與南方相比，北方的高血壓已經變得如此普遍。
例如，2015年吉林省的一項橫斷面研究顯示，15歲及以上成年人的高血壓盛行率為24.7% 。研究也發現，無論男女，盛行率都隨著年齡增加而增加，且男性盛行率高於女性。與高血壓相關的可改變因素包括體重指數、吸煙和飲酒。請閱讀 BMJ Open (2018) 中的完整研究。
此外，利用中國健康與營養調查數據進行的縱向分析顯示，中國東北地區的居民患高血壓的風險高於西部地區的居民。這項研究強調了高血壓隨時間呈上升趨勢，並強調迫切需要有針對性的健康教育和早期介入。全文請見 BMJ Open (2021) 。
這些發現證實了中國各地高血壓存在顯著的地區差異。吉林、黑龍江、遼寧等省份的發病率一直位居全國前列。專家認為，主要原因是高鹽飲食、寒冷氣候和遺傳基因等因素共同作用的結果，這些因素在北方地區更為普遍。
鹽、氣候和飲食：日常誘因
說實話，誰不喜歡一碗美味的鹹麵或一盤醃菜呢？在中國北方，這些不只是食物選擇──而是代代傳承下來的傳統。但問題是：鹽攝取過多是導致高血壓的最大因素之一，特別是對於身體對鹽比較敏感的人來說。
中國北方成年人每天攝取的鹽量通常比南方人多30% 。這不是一個小小的差異——而且你的身體能感覺到。鹽會使您的身體保留水分，從而增加血管內的壓力。
但這不僅僅與食物有關。寒冷的天氣也起了一定作用。當氣溫下降時，你的血管會收縮以保持溫暖，但這也會導致你的血壓升高。這就像在狹窄的管道中增加壓力。
最後，我們不要忘記蔬菜。在冬季，北方很難找到新鮮的蔬菜和水果，這意味著許多人無法攝取足夠的鉀——一種有助於去除多餘鈉的礦物質。鉀含量減少意味著更多的鹽會留在你的體內，你的血壓就會升高。
簡而言之：高鹽飲食、寒冷的冬天以及較少的新鮮蔬菜共同導致了中國北方地區高血壓的「完美風暴」。
| 因素 | 中國北方 | 華南地區 | 對血壓的影響 |
|---|---|---|---|
| 平均鹽分攝取量 | 11–13克/天 ⬆ | 8–10克/天 ⬇ | 鹽分越高=壓力越大 |
| 冬季氣候 | 冷乾 ⬆ | 溫和潮濕 ⬇ | 寒冷會使血管收縮 |
| 新鮮蔬菜（冬季） | 供應較少 ⬇ | 更多可用資訊 ⬆ | 鉀含量減少 = 鹽含量增加 |
| 傳統食品 | 醃漬、風乾、鹹味 ⬆ | 新鮮、蒸煮、清淡 ⬇ | 鹽越多=風險越大 |
你的基因可能會讓情況變得更糟
您是否想過，為什麼有些人吃鹹的食物，血壓卻保持正常，而其他人吃同樣的食物，血壓卻升高？
答案可能就在你的基因裡。
研究人員發現，許多中國北方人攜帶特殊的遺傳特徵，使他們對鹽更敏感，更容易患高血壓。這些基因本身不會引起任何症狀，但它們會悄悄地影響你的身體對鈉、壓力甚至寒冷的反應。
以下是三個需要了解的重要基因：
- CYP11B2：此基因影響控制腎臟容納鹽量的荷爾蒙。許多北方人都有這種基因，使他們體內鹽分累積較多，在不知不覺中就導致血壓升高。
- ADD1：這種基因會改變腎臟管理鈉的方式。如果您患有常見的「Trp460」變異（中國東北的許多人都有這種疾病），您的腎臟就會將多餘的鹽分拉回到您的體內，即使您已經攝取了足夠的鹽分。
- ACE 和 AGT：這些基因控制血管的緊密程度。一些中國北方人攜帶的基因類型會使血管更容易擠壓，尤其是在寒冷的天氣或壓力大的時候。
結果如何？兩個人可以吃同樣的鹹餃子，但如果其中一個人有這些基因，他們的血壓可能會上升得更快。
這就是為什麼對於有高血壓病史的家庭——尤其是來自北方的家庭——儘早開始關注這一點很重要。基因並不能決定你的命運，但它確實能為你帶來優勢……無論好壞。
今天你可以做的五件事
現在，你可能會想：
「我住在北方。我吃鹹的食物。也許我家有這種基因……所以我到底能做什麼呢？”
別擔心——你並非無能為力。即使您生活在高風險地區或遺傳了高血壓風險，每天採取一些簡單的行動就能產生巨大的變化。
以下是八種簡單且行之有效的保護健康的方法：
- ✅ 1. 減少鹽的攝入，注意隱藏的鈉：盡量將每天的鹽總攝入量保持在 5 克以下 - 即少於一茶匙。先換用生抽，然後用醋、大蒜、薑或香草調味。注意泡麵、醃菜、冷凍餃子、醬汁甚至麵包等食物中隱藏的鈉——它的含量會迅速累積。
- ✅ 2. 加入富含鉀的食物：鉀有助於排出體內多餘的鈉。多吃菠菜、大白菜、白豆、冬瓜、香蕉和蘑菇——尤其是在鹽攝取量最高的冬季。
- ✅ 3. 冬季注意保暖：寒冷的天氣會使血管收緊。確保頸部、手和腳保持溫暖，尤其是在外出時。一條溫暖的圍巾可以比你想像的更有效地降低你的血壓。
-
✅ 4. 每天運動 — 即使在室內：您不需要去健身房。即使在家步行 15 至 20 分鐘，或隨著音樂跳舞，也能幫助您的血管保持靈活並自然減輕壓力。
不知道從哪裡開始？試試我們為高血壓患者設計的指導性低衝擊運動計畫 - 您可以先進行自我評估，然後完全免費嘗試 LOLU 高血壓運動計畫。它簡單、安全，適合初學者。 - ✅ 5.經常檢查血壓：不要等到出現問題才檢查。使用家用血壓監測儀或在藥局檢查。如果您的讀數超過 135/85 ，請諮詢您的醫生—即使您感覺良好。
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✅ 6. 考慮經過驗證的補充劑：一些天然補充劑已被證明可以維持健康的血壓水平，尤其是與生活方式的改變相結合時：
- CoQ10（泛醇）：支持血管功能並降低氧化壓力。通常使用的劑量為100–200毫克/天。 看看我們評測過的 3 款適合日常使用的頂級泛醇產品。
- 鎂：有助於放鬆血管並支持心跳規律。尋找甘氨酸鎂或檸檬酸鎂，200-400毫克/天。
- Omega-3（魚油）：減少發炎並改善動脈柔軟度。目標是每天服用至少含有 1000 毫克 EPA + DHA 的產品。 試試我們的 97% 超濃縮 Omega-3 — 購買 2 瓶（4-8 個月的供應量）即可免費獲得頂級超級 CoQ10 。
- 甜菜根萃取物或硝酸鹽：可以促進一氧化氮的產生並幫助擴張血管。在運動前尤其有用。 在這裡嘗試我們最暢銷的甜菜根粉。
像往常一樣，在開始服用補充劑之前請諮詢您的醫生——特別是如果您正在服用藥物。
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✅ 7. 利用 GABA、5-HTP 和鎂來緩解壓力和改善睡眠：如果您的血壓在夜間飆升，或者您感到焦慮或睡眠不佳，這種鎮靜組合可能會有所幫助：
- GABA（100-200 毫克）：一種鎮靜大腦化學物質，可降低與壓力有關的血壓波動。
- 5-HTP（50-100毫克）：幫助大腦產生血清素，改善睡眠品質和情緒平衡。
- 甘胺酸鎂（200-400毫克）：晚上服用可放鬆血管，改善情緒，有助於更好的睡眠。
我們推薦PNZ GABA 睡眠複合物——一種將三種成分以臨床活性劑量結合在一起的優質配方。它對胃溫和，不會形成習慣，非常適合對壓力敏感的血壓或因緊張而睡眠不佳的人。
在開始服用新的補充劑之前，請務必諮詢醫生，特別是當您正在服用藥物或控制精神健康狀況時。
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✅ 8.避免食用會升高血壓的添加劑：許多常見的食品添加劑會增加鈉含量或引發炎症，使血壓更難控制。注意：
- 谷氨酸鈉（MSG）：存在於調味包、加工肉類和餐廳菜餚中。
- 亞硝酸鈉/硝酸鈉：培根、火腿、香腸和培根中的防腐劑。
- 肌苷酸/鳥苷酸二鈉：常見於泡麵、零食和肉湯塊。
- 苯甲酸鈉：一種存在於軟性飲料和醬汁中的防腐劑。
檢查標籤——如果標籤以“sodium”開頭或以“-ate”結尾，它可能會在您沒有意識到的情況下加劇您的血壓問題。
每一個小動作都會累積起來。你無法改變你的出生地，但你絕對可以塑造你未來的健康——一次一餐、一次散步和一個習慣。
最後的想法
居住在中國北方或來自北方家庭可能會使您患高血壓的風險更高。那不是你的錯。它是由您的環境、飲食甚至 DNA決定的。但風險並不意味著命運。
好消息是，您擁有真正的工具來控制自己的健康。從注意鹽的攝取量和避免攝取隱藏的鈉，到吃富含鉀的蔬菜，每天運動一點，並考慮服用經過驗證的補充劑——小的、穩定的改變確實有效。
請記住，如果您的家族中有高血壓病史，那麼保護心臟的最佳時機就是現在——在問題出現之前。
無論您在哈爾濱、瀋陽、吉林或北方的任何其他地方，您都可以採取措施降低壓力、改善睡眠，並延長壽命、增強體質。
你並不孤單，而且開始永遠不嫌晚。與家人分享這篇文章，定期檢查血壓，今天朝著更健康的明天邁出一步。
