LOLU™ HEALTH ホリスティック栄養トレーニング プログラム フェーズ I (12 週間のオンライン コース + 6 週間の実習 + 6 週間の無料 KInD™ Pro ダイエット)
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LOLU™ HEALTH · フェーズ I · モジュール 01
毎日の食事選びを、栄養学の視点で理解する。
バランスのよい朝食とは、どのようなものでしょうか。同じ食事でも、人によって必要な量が異なるのはなぜでしょうか。情報源によって栄養に関する助言が食い違うとき、何を基準に判断すればよいのでしょうか。
栄養と消化器の健康への入門 は、LOLU Health のホリスティック栄養学トレーニングプログラムの出発点です。栄養素、食品の選択、エネルギー必要量、栄養アセスメントの基礎を学び、日常の栄養に関する疑問を、筋道を立てて考えるための土台を築きます。
栄養の知識を、日々の判断につなげる
スーパーでは「健康的」と表示された商品を比較し、家庭では好みや生活リズム、家族の食文化に合わせて献立を考えます。会食では、食べる楽しみや人とのつながりも大切です。栄養を理解するには、こうした要素と、食品がもたらす栄養の両方を考慮する視点が必要です。
このモジュールでは、食品と人体に存在する栄養素として、炭水化物、脂質、たんぱく質、ビタミン、ミネラル、水を取り上げます。その基礎を、栄養素やエネルギーの摂取に関する推奨量がどのように設定され、用いられ、比較されるのかという考え方につなげます。
学習を通じて身につけるのは、継続して深められる思考の枠組みです。栄養に関する問いを明確にし、その背景にある概念を理解し、結論を出す前に必要な情報を見極めます。これは、フェーズ I の後続モジュールで栄養素や代謝を詳しく学ぶための基礎になります。
学習の流れ
短い導入から始め、5 つのレッスン、2 回の実践課題、モジュール最終テストへと進みます。
導入 · 読了時間の目安：5 分
モジュールの学習内容と、日常生活における栄養の位置づけを確認します。
レッスン 01 · 読了時間の目安：15 分
食品の選択
私たちは、なぜ特定の食品を選ぶのでしょうか。食べる楽しみ、食文化、個人的な経験との関連から食品の選択を考えます。好きな食べ物や会食の機会を、栄養バランスとどのように両立させるかを検討します。家庭の食事、行事、毎日の食生活に直接関わるテーマです。
レッスン 02 · 読了時間の目安：45 分
栄養の重要性
食品と人体の栄養素に関する基礎知識を整理します。エネルギー源となる炭水化物、脂質、たんぱく質に加え、ビタミン、ミネラル、水を学びます。これらの用語と概念は、食品が何を供給するのかを理解し、個々の栄養素をさらに詳しく学ぶための出発点です。
レッスン 03 · 読了時間の目安：20 分
栄養素の推奨量を設定する考え方
推奨される摂取量には、どのような意味があり、どう活用すればよいのでしょうか。食事摂取基準（Dietary Reference Intakes）と、栄養素の推奨量の背景にある原則を紹介します。栄養情報を読む際に、推奨量の設定、適用、比較について考える視点を学びます。
レッスン 04 · 読了時間の目安：20 分
エネルギーの推奨量を設定する考え方
1 日の摂取カロリー目標が示されたとき、その数字は何に基づいているのでしょうか。エネルギーの推奨量が設定される考え方を、前のレッスンで学んだエネルギー源となる栄養素と結びつけて理解します。食事から得るエネルギーについて、根拠を踏まえて問いを立てるための基礎を学びます。
レッスン 05 · 読了時間の目安：20 分
栄養アセスメント
ある人の栄養について考える前に、何を把握する必要があるのでしょうか。情報を整理し、栄養状態を理解するための次の段階として、栄養アセスメントを紹介します。モジュール全体の知識を、栄養に関する疑問を系統的に考える方法へとつなげます。
実践課題と評価
このモジュールには、 実践課題 1 と 実践課題 2が含まれます。それぞれの所要時間の目安は 1 日です。その後に、 モジュール最終テスト を行います。所要時間の目安は 25 分です。
学習時間の計画
導入と 5 つのレッスンの読了時間の目安は、合計で 125 分です。これに加えて、 最終テストに 25 分、さらに 2 回の実践課題のための時間を別途確保してください。これらは教材に記載された目安であり、実際の学習時間には個人差があります。
このモジュールで身につける基礎
- 日々の食品の選択と、栄養、食べる楽しみ、食文化、食事のバランスとの関係。
- 主な栄養素の分類と、エネルギー源となる栄養素、ビタミン、ミネラル、水の違い。
- 栄養素とエネルギーの推奨量の目的、および推奨量を利用・比較するときに考慮すべき点。
- 栄養上の必要性を系統的に理解するうえで、栄養アセスメントが重要となる理由。
このモジュールが適している方
栄養の知識を基礎から整理したい方のための入門モジュールです。自分の食事選びを理解したい方、家族の食事を考える保護者やケアに関わる方、栄養素や代謝をさらに詳しく学ぶ準備をしたい方に適しています。
矛盾する栄養情報に接することが多く、より系統的に考える方法を求めている方に、モジュール 01 は出発点となる概念と用語を提供します。フェーズ I を通じて学び続けるための土台になります。
食事選びの根拠を理解することから始める。
モジュール 01 で、栄養素、栄養に関する推奨量、栄養アセスメントの基礎を学びましょう。その後の栄養学習を結びつける枠組みを築きます。
