LOLU™ HEALTH ホリスティック栄養トレーニング プログラム フェーズ I (12 週間のオンライン コース + 6 週間の実習 + 6 週間の無料 KInD™ Pro ダイエット)
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LOLU™ ホリスティック栄養学基礎トレーニングプログラム · フェーズ I · モジュール 12
人生の段階が変われば、栄養を考える視点も変わります。
妊娠中の食事、野菜を嫌がる幼児、朝食を抜く思春期の子ども、食欲が低下した高齢の家族。それぞれに異なる栄養上の問いがあります。食事を評価する前に、まずその人のライフステージを理解することが大切です。
モジュール 12 · ライフステージ別の栄養
妊娠期、授乳期、乳児期から、小児期、思春期、高齢期までの栄養ニーズを学びます。成長・発達・加齢を、授乳や食事、食品選び、社会的支援といった身近な場面につなげて考えるモジュールです。
栄養を考える際にライフステージが重要な理由
妊娠期や授乳期の食事には、母親と子ども双方のニーズを考慮する必要があります。最初のレッスンでは、栄養、授乳・離乳、発達に関する問いを、ライフステージに沿って整理するための枠組みを学びます。
子どもの食生活は、食欲、家庭の生活リズム、学校環境、自分で選ぶ機会の増加などに影響されます。幼児の献立を評価し、子ども向けと大人向けの食品を比較しながら、思春期と幼少期で栄養上の関心がどう異なるかを考えます。
高齢期の栄養上の問題は、食卓の内容だけでは説明できない場合があります。加齢、栄養素の必要量、社会的状況を結びつけ、日々の食事を生活全体の中で理解する視点を学びます。
学習の進め方
妊娠期から高齢期へと順番に学びます。幼児の栄養を学んだ後に 2 件の実践課題に取り組み、学齢期、思春期、高齢期へ進んでから修了テストを受けます。
導入 · 読了時間の目安：5 分
成長と加齢に伴って変化する栄養上の問いを、ライフステージ別に考えるための概要です。
レッスン 01 · 読了時間の目安：20 分
健やかな出発のために：妊娠期のホリスティック栄養
妊娠期の栄養と、母体の栄養状態と胎児の発達との関係を学びます。妊娠を準備する場面や妊婦の食事を支える場面で、ライフステージに即して食事に関する問いを整理します。
レッスン 02 · 読了時間の目安：20 分
授乳期：授乳する母親の栄養
授乳する母親の栄養ニーズと、乳幼児期の栄養における授乳の位置づけを学びます。赤ちゃんだけに注目するのではなく、母親自身の食事と育児の実際的な負担を合わせて考えます。
レッスン 03 · 読了時間の目安：20 分
乳児の栄養：出生から 1 歳まで
生後 1 年間の成長に沿って、乳児の食事と栄養ニーズを理解します。発達段階に応じた考え方が必要な理由と、大人の食事の原則をそのまま乳児に当てはめられない理由を考えます。
レッスン 04 · 読了時間の目安：20 分
幼児の栄養
乳児期から幼児期への移行と、家庭の食事に関わる栄養上の問いを学びます。食べる食品が限られている場合には、ひとつの食事だけで判断せず、献立全体と年齢に応じたニーズを確認する視点を練習します。
課題 1 · この献立は幼児に適していますか？
レッスン 4 の後、学んだ栄養の考え方を使って幼児の献立を評価します。個々の食品を単純に「良い」「悪い」と分けず、食品の組み合わせ全体について判断の理由を説明します。所要時間の目安：1 日。
課題 2 · 子ども向け食品と大人向け食品の比較
レッスン 4 の後、子ども向けと大人向けの食品を比較します。違いを確認し、商品の対象年齢だけで子どもに適した食品かどうか判断できるのかを考えます。所要時間の目安：1 日。
レッスン 05 · 読了時間の目安：20 分
就学前・学齢期の子どもの栄養
家庭に加えて園や学校で過ごす時間が増える子どもの栄養ニーズを考えます。家族の時間の使い方や周囲の食環境が、成長期の食事や間食にどう関わるかを学びます。
レッスン 06 · 読了時間の目安：20 分
思春期の栄養
成長・発達と自立の進行を踏まえ、思春期の栄養上の課題を学びます。食事時間の乱れや食品選択の変化を、発達上のニーズ、日常生活、食べる状況から理解するための問いを整理します。
レッスン 07 · 読了時間の目安：20 分
小児肥満への視点：子どもと思春期の栄養課題
成長が続く時期の栄養課題として、小児・思春期の肥満を扱います。体格だけで子どもを評価せず、発達段階と家庭の状況を考慮して食事と健康について話し合う視点を学びます。
レッスン 08 · 読了時間の目安：20 分
なぜ、どのように老いるのでしょうか？
高齢者の食事を検討する前に、加齢の過程を学びます。高齢期の変化が栄養上の関心や日常の食事に関する問題の理解にどう関わるかを考える基礎となります。
レッスン 09 · 読了時間の目安：20 分
高齢者に必要な栄養素とは？
高齢者の栄養素の必要量を、ライフステージ別の枠組みで学びます。家族の食事量が減った場面では、量が少なくなればすべての必要量も減ると決めつけず、全体の摂取状況を考えます。
レッスン 10 · 読了時間の目安：20 分
高齢者の健康に関わる栄養上の問題とは？
高齢期の健康に影響しうる栄養上の問題を整理します。食事の観察や栄養リスクを明確な問いにつなげ、個別の評価には適切な医療・栄養専門職の関与が必要になる場合があることも理解します。
レッスン 11 · 読了時間の目安：20 分
高齢者の栄養に影響する社会的な問題とは？
社会的状況が高齢期の食事にどう関わるかを考えます。栄養素だけでなく、食品の入手、調理、誰かと食卓を囲むための条件にも目を向け、食事を支える環境の意味を学びます。
実践と理解の確認
修了テスト · 25 分
各ライフステージの内容を振り返り、学んだ栄養の知識と実際の状況を結びつけて理解を確認します。
学習時間の目安
導入は約 5 分、レッスン 1〜11 は各約 20 分で、読了時間は合計約 225 分です。25 分のテストを含めると約 4 時間 10 分となります。実践課題は各 1 日が目安で、別途時間を見込んでください。これらは学習時間の目安であり、ライブ授業の日程ではありません。
学習後に身につける基礎
- 妊娠期、乳児期、小児期、思春期、高齢期に応じて栄養上の問いを整理する。
- 成長・発達と家庭生活の状況を踏まえて、授乳や食事、食品選びを考える。
- 幼児の献立評価と、子ども向け・大人向け食品の比較に学習内容を応用する。
- 高齢期の栄養を考える際に、栄養素の必要量と社会的状況の両方に目を向ける。
このモジュールの対象者
栄養学の基礎を築きたい方、家族の食事を支える方、生涯を通じた栄養を体系的に学びたい方に適した内容です。
より根拠のある問いを立て、学びを深めるための教育的基礎を提供します。個別の評価に代わるものではなく、このモジュール単独で専門職の登録資格を授与するものではありません。
食事を評価する前に、その人のライフステージを理解する。
モジュール 12 は、成長・発達・加齢の中に栄養の知識を位置づけ、フェーズ I の学習を締めくくります。全体のカリキュラムで、これまでのモジュールとのつながりをご確認ください。
