Food Facts
「有毒」食品用袋の使用をやめよう！目に見えない脅威が認知症やがんにつながる可能性
毎日使っているジップロックバッグは、あなたの脳やお子様の脳にひそかに悪影響を及ぼしているかもしれません。この記事では、「安全」とされているプラスチック製の食品用袋が、加熱または冷凍するとマイクロプラスチックを放出する可能性があることを明らかにし、2024年の研究でがんや認知症との関連が示唆されたマイクロプラスチックと、ご家族のマイクロプラスチックへの曝露を減らすための実践的なヒントをご紹介します。
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ピーナッツバターは健康に良い？臨床栄養士がアーモンドバターを好む理由
ピーナッツバターは本当に健康的な選択肢なのでしょうか？臨床栄養士が、脂肪、栄養素、炎症リスク、そしてアーモンドバターがより良い理由を解説します。
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食用油と乳がんの関連性？リノール酸とがんリスクの関係を解説
リノール酸は体に悪いのでしょうか？ 最新の研究によると、この一般的な食用油脂はトリプルネガティブ乳がんと関連しているようです。リノール酸を多く含む油、炎症への影響、そしてリスクの高いグループが安全を確保するためにすべきことを学びましょう。
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米ぬか油：健康料理の隠れたヒーロー ― 知っておくべき7つの事実
米ぬか油はただの食用油だと思っていませんか？もう一度考えてみてください。栄養豊富なこの油は、コレステロールを下げ、炎症を抑え、多くの流行の種子油よりも高温に強いと言われています。しかし、米に含まれるヒ素のリスクはどうでしょうか？誤解、真実、そして最適な使い方を解説します。キッチンでより賢い選択ができるようになります。
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キャノーラ油はがんを引き起こす？遺伝子組み換え？ ― 知っておくべき7つの真実
キャノーラ油は健康に良いのか、それとも有害なのか？遺伝子組み換え作物やがんリスク、コレステロール、糖尿病、調理時の安全性など、7つの誤解を臨床研究で検証します。
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キッチンの油を少し交換するだけで死亡リスクが17%低下
すべての油が同じではありません。飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の違いから、発煙点や酸化リスクまで、このガイドでは、料理、ドレッシング、ベーキングに適した油を選ぶために必要な知識をすべて解説します。ハーバード大学の研究とLOLUの栄養士によるアドバイスに基づき、油を変えるだけで早期死亡リスクを17%低減できる理由を解説します。
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牛乳の脂肪は不健康？科学はそうではないと示している。
牛乳選びに迷っていませんか？この記事では、全脂肪牛乳、低脂肪牛乳、スキムミルクを、栄養価、消化率、健康への影響を含めて比較します。それぞれの牛乳がどんな人に適しているかを分析し、賢く牛乳を飲めるようにお手伝いします。
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あなたにぴったりのミルクはどれ？牛乳、ヤギ乳、水牛、植物性ミルクの選び方を解説
ミルクはどれも同じだと思っていませんか？牛乳、ヤギ乳、水牛乳、植物性ミルクの本当の違いを知り、あなたの体に一番合うミルクはどれなのか考えてみましょう。
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エストロゲン、亜麻仁、そして乳がん：40歳以上の賢い女性が知っておくべきこと
ホットフラッシュ、ホルモンバランスの乱れ、あるいは乳がんの家族歴でお悩みですか？この科学に基づいたガイドでは、亜麻仁油、粉砕亜麻仁、そしてリグナンサプリメントの違いを解説し、リグナンが天然のエストロゲン調節剤としてどのように作用するかを解説します。亜麻仁が更年期と閉経期をサポートする仕組み、乳がんの安全性に関する研究結果、そしてホルモンバランスの改善を最大限に高めるための正しい使用方法を学びましょう。
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