撰文
Louise W Lu 博士，MPH，BMLS
审阅
Alexandra V Goldberg，注册营养师
如果您是出生在中国北方，或者家人来自北方，可能早就注意到：高血压在北方人当中特别常见。而这不只是因为吃咸，背后还有天气、生活习惯，甚至是遗传基因在“悄悄帮倒忙”。
这篇文章就来帮您理一理：为什么北方人更容易得高血压？更重要的是，您能做些什么，来守护自己和家人的健康。
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北方人和南方人，血压到底差多少？
如果你把中国北方的10个成年人排成一排，可能就有4个人血压已经处在‘临界偏高’的状态——自己却完全没察觉。
比如，在吉林省做的一项研究显示：15 岁以上人群中，高血压患病率达到了24.7%。而且随着年龄增长，发病率还会持续上升，男性略高于女性。跟高血压相关的因素还包括：体重偏高、抽烟、喝酒等不良习惯。 查看 BMJ Open（2018）的完整研究。
另一项追踪全国数据的研究也发现：住在中国东北的人，患高血压的风险比住在西部的人明显要高。研究还指出，高血压的发病率这些年还在不断升高，尤其需要我们对高危人群加强科普和早期干预。 阅读 BMJ Open（2021）的文章。
这些研究说明了一点：中国各地的血压情况确实有差异。像吉林、黑龙江、辽宁这些省份，几乎年年都排在全国高血压发病率的前列。专家认为，原因离不开吃盐太多、天气寒冷、还有遗传因素的叠加影响。
吃盐、天气、饮食习惯：这些生活小事也影响血压
说句实在话，谁不爱吃一碗咸香的热面，或者来点入味的咸菜？在北方，这些不只是吃的口味，更是从小吃到大的传统习惯。但问题来了：盐吃多了，是导致高血压的主要原因之一，尤其对那些对盐“更敏感”的人群。
研究发现，北方成年人每天摄入的盐量比南方人高出大约 30%。这个差距不小，身体会“记账”：盐多了，身体就会留水，血管里的水一多，压力自然就高。
而不仅仅是吃盐的问题，天气寒冷也有影响。气温一低，血管就会收缩帮身体保暖，但这也会让血压升高——就像水管变细了，水流压力也随之变大。
还有一点很关键：冬天一到，北方新鲜蔬菜和水果变少，很多人钾摄入不够。钾是帮助身体“赶走多余钠”的重要营养元素，钾少了，盐排不出去，血压就不容易降下来。
总结一下：吃盐多、天气冷、蔬菜少，这三件看似日常的小事，其实正在联手“拖高”北方人的血压。
| 影响因素 | 中国北方 | 中国南方 | 对血压的影响 |
|---|---|---|---|
| 平均每日摄盐量 | 11–13 克 ⬆ | 8–10 克 ⬇ | 盐越多，血压越高 |
| 冬季气候 | 寒冷干燥 ⬆ | 温暖湿润 ⬇ | 寒冷会让血管收缩，血压上升 |
| 冬天吃到新鲜蔬菜的难度 | 不太方便 ⬇ | 更容易买到 ⬆ | 钾摄入少，盐排不出去，血压更高 |
| 传统饮食习惯 | 腌制、咸口、重味 ⬆ | 清淡、清蒸为主 ⬇ | 咸味越重，血压越难降 |
为什么有些人天生就更容易高血压？
你有没有想过，为什么有些人吃得很咸，血压照样正常；而有些人吃一样的饭，血压却飙上去了？
原因，可能就藏在你的基因里。
研究发现，很多来自中国北方的人，天生带有一些“对盐特别敏感”的基因，这让他们更容易得高血压。这些基因本身不会让你不舒服，但它们会悄悄影响你身体对“盐分、压力和寒冷”的反应。
下面这三种基因，是科学家重点研究的：
- CYP11B2：这个基因影响身体里一种叫“醛固酮”的激素，它决定你的肾脏会保留多少盐。很多北方人有这个基因的“高储盐版本”，吃进去的盐不容易排出去，血压就上来了。
- ADD1：这个基因决定你肾脏对钠的处理方式。如果你有一种叫“Trp460”的变异（东北地区很多人有），你的身体会把本来该排掉的盐又重新吸收回来。
- ACE 和 AGT：这两个基因影响血管的紧张度。有些北方人携带的版本，会让血管更容易“收缩”，特别是在冷天或紧张压力大的时候，血压也跟着升高。
结果就是：两个人吃一样咸的水饺，有基因变异的那个人，血压可能立刻升高。
所以如果你家里有人有高血压，尤其是北方家庭，那就要早点注意这些潜在风险。基因不会决定你的一切，但它可能让你“比别人更容易中招”，早点防范才是关键。
8 个日常习惯，帮你把血压稳下来
看到这里，你可能会想：
“我住在北方，平常吃得也挺咸，家里还有高血压的亲戚……那我还能做点什么？”
别担心，就算你天生风险高，也不是一点办法都没有。日常生活中有很多简单的做法，坚持下来就能看到改善。
下面这 8 件小事，都是科学验证过的降压好习惯：
- ✅ 1. 控盐，也要注意“藏盐”食物：建议每天吃盐不要超过 5 克（大概一平茶匙）。可以尝试换成 淡酱油，用醋、蒜、姜或香草来提味。还要注意“看不见的盐”：方便面、腌菜、速冻水饺、酱料、甚至面包里，都可能藏着不少钠，吃多了血压就跟着高。
- ✅ 2. 多吃“排钠”蔬果：钾能帮身体把多余的钠排出去。推荐吃 菠菜、小白菜、白芸豆、冬瓜、香蕉、香菇 等，尤其在冬天更要注意。
- ✅ 3. 冬天注意保暖：天气冷会让血管收缩，血压升高。脖子、手、脚这几个地方一定要捂好，出门围条围巾，降压比你想得更实在。
- ✅ 4. 每天活动一下，哪怕在家里：不一定要上健身房，在家里原地走 15–20 分钟，或者听听喜欢的音乐动一动，都有助于血管放松，血压下降。
不知道从哪开始？我们为高血压人群设计了低强度的安全运动计划，你可以先做个自我评估，然后免费试试 LOLU 降压运动方案，简单、安全、适合初学者。 - ✅ 5. 定期测血压，不要等不舒服才量：建议每月固定时间测量，家里可以买一个电子血压计，或者去药店免费测。如果数值超过 135/85，哪怕没症状，也建议和医生沟通。
- ✅ 6. 科学补充营养素：有些天然营养补充剂，在临床上确实能帮助调节血压，特别是搭配良好生活方式时效果更佳：
- 辅酶 Q10（Ubiquinol）：帮助血管通畅、抗氧化、支持心脏健康。常见剂量是每天 100–200 毫克。看看我们评选的 3 款适合日常的优质 Ubiquinol 产品。
- 镁：有助于放松血管、维持心率。推荐 甘氨酸镁 或 柠檬酸镁，每天 200–400 毫克。
- 深海鱼油（Omega-3）：抗炎、保护血管弹性，建议每天摄入 EPA+DHA 总量至少 1000 毫克。推荐这款浓度高达 97% 的深海鱼油：买 2 送 1 高端辅酶 Q10。
- 甜菜根粉（Beetroot）：富含天然硝酸盐，有助扩张血管，运动前食用效果更佳。点击查看我们热销的甜菜根粉。
如有服药，请先咨询医生后再开始补充任何营养品。
- ✅ 7. 缓解压力、改善睡眠也能降压：如果你晚上血压偏高，或经常紧张、睡不好，可以尝试这组温和的组合：
- GABA（100–200 毫克）：天然“安神物质”，帮助放松神经、缓解紧张。
- 5-HTP（50–100 毫克）：帮助身体合成“快乐荷尔蒙”血清素，提升睡眠质量、调节情绪。
- 甘氨酸镁（200–400 毫克）：晚上服用可助眠、稳定心率、放松血管。
推荐这款综合配方：PNZ GABA 睡眠舒压胶囊，三种成分一次补齐，剂量科学，温和不依赖，适合压力型血压偏高人群。
如正在服用抗抑郁药或精神类药物，请务必先咨询医生。
- ✅ 8. 避免升压的添加剂：很多加工食品里添加的防腐剂或调味料，会增加钠摄入、加重炎症，从而影响血压，需特别警惕：
- 味精（谷氨酸钠）：常见于调味包、熟食、饭店菜肴中。
- 亚硝酸钠/硝酸钠：常见于火腿、香肠、腊肉等加工肉品。
- 呈味核苷酸二钠（I+G）：常见于泡面、零食、鸡精中。
- 苯甲酸钠：常见于软饮料、酱料、防腐液中。
记住一个口诀：成分表里名字带“钠”字，或结尾是“酸盐”的，多半对血压不太友好。
日常的小改变，带来的可能是大健康。出生在哪儿我们改不了，但吃什么、怎么活，是我们自己能决定的。
写在最后：高血压不是命，生活习惯才关键
生活在中国北方，或者来自北方家庭，确实容易出现高血压。这并不是谁做错了什么，而是环境、饮食习惯，甚至遗传共同作用的结果。
但幸运的是，我们现在知道了这些影响，也有了可以掌握在自己手里的解决办法。控制盐摄入、避免“藏盐”食物、多吃含钾蔬果、适当运动、合理补充营养——这些看似平凡的小事，只要坚持，就能稳住血压，保护心血管。
如果你家里有高血压病史，请记住：最好的预防时机，就是现在。早一点开始，就能少吃几年药，少跑几趟医院。
无论你现在住在哈尔滨、沈阳、吉林，还是北方的任何城市，只要愿意动起来、调整生活，就能走向血压更稳、睡得更香、身体更强的未来。
高血压不等于没办法，身体的主动权仍然掌握在你手里。欢迎把这篇文章转发给你的家人朋友，一起测血压、一起养习惯，从今天开始，让健康更主动。
