LOLU™ HEALTH 整體營養訓練計畫第一階段模組 10
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LOLU™ HEALTH · 第一階段 · 模組 10
以更審慎、清晰的方式理解飲食行為。
朋友反覆表達對食物的困擾，家庭談話總圍繞節食，或運動員的飲食方式讓人擔憂時，應該思考哪些問題？如何不帶評判地討論？本模組介紹理解飲食失調與支持性溝通的架構。
深入學習：飲食失調與正念飲食
LOLU Health 整體營養培訓課程模組 10，探討飲食行為連續譜、影響因素、部分飲食障礙、女性運動員三聯症及多專業團隊治療，並透過實作學習如何與他人談論飲食失調。
將營養知識與人的飲食處境連結起來
日常節食討論可能忽略當事人的體驗。本模組從飲食行為連續譜開始，再認識多種影響因素，提供討論相關擔憂所需的術語，避免把問題簡化為外貌或單次食物選擇。
具體主題包括神經性厭食症、神經性暴食症、嗜食症和夜間進食症候群，隨後介紹女性運動員三聯症，以及治療中多專業合作的重要性。
學習價值是更有條理地理解課程主題與溝通方式。本模組提供飲食行為教育，不代表完成後具備診斷或治療飲食障礙的能力。正式提綱集中於這些主題，未列獨立的正念飲食引導練習。
學習路徑
從導論開始，完成 8 堂課與溝通實作作業，再進行結課測驗。
課程導論 · 預計閱讀時間：5 分鐘
梳理節食、預警信號，以及如何面對他人飲食行為擔憂的問題。
第 01 課 · 預計閱讀時間：15 分鐘
飲食行為處於連續譜上
介紹課程中的連續譜概念，思考為什麼理解飲食行為需要超越簡單的「正常或異常」標籤，為影響因素和具體問題的討論建立起點。
第 02 課 · 預計閱讀時間：20 分鐘
多種因素影響飲食失調
認識課程強調的多因素視角，將行為與處境連結起來，不僅憑一次觀察假定唯一原因，為後續課程建立更審慎的問題意識。
第 03 課 · 預計閱讀時間：20 分鐘
神經性厭食症及其嚴重健康影響
介紹本課的神經性厭食症主題和課程對其嚴重性的討論，區分理解健康問題與評判個人行為，為後續專業支持與治療做好準備。
第 04 課 · 預計閱讀時間：20 分鐘
神經性暴食症：暴食與補償行為
學習神經性暴食症，包括提綱中的暴食和清除行為，建立區分相關主題所需的術語，不把課程描述當作診斷他人的清單。
第 05 課 · 預計閱讀時間：20 分鐘
嗜食症（暴食障礙）
認識課程中的嗜食症主題及相關影響，關注飲食行為與健康問題，而不只圍繞原課名中的體重措辭，區分本課與前面的神經性暴食症。
第 06 課 · 預計閱讀時間：20 分鐘
夜間進食症候群
作為獨立主題，與前面的行為和處境課程連結起來，建立理解術語的基礎，而不憑某一餐的時間作診斷。
第 07 課 · 預計閱讀時間：20 分鐘
女性運動員三聯症
認識能量可用性、月經功能與骨骼健康三個相互連結的方面，連結飲食與運動情境，為下一課的多專業照護做好準備。
第 08 課 · 預計閱讀時間：20 分鐘
治療需要多專業團隊合作
學習課程對團隊治療的強調，理解辨識擔憂、支持性溝通與提供治療的區別，將具體健康問題與專業照護角色連結起來。
實作與考核
實作作業 1：與他人談論飲食失調
在實作任務中應用溝通主題，思考如何關切而不帶評判地討論，同時區分支持與治療。預計完成時間：1 天。
模組結課測驗
完成課程與作業後進行測驗，預計完成時間為 25 分鐘。
安排你的學習時間
導論與 8 堂課的預計閱讀時間合計為 160 分鐘，加上 25 分鐘的測驗，閱讀與測驗共約 3 小時 5 分鐘。作業預計 1 天完成，時間另計；實際時間因人而異。
透過本模組建立哪些認識
- 理解飲食行為連續譜，以及考慮多種影響因素的重要性。
- 認識課程中的飲食障礙與夜間進食主題。
- 理解女性運動員三聯症及課程強調的團隊治療。
- 在溝通作業中區分關切、支持與專業照護。
本模組適合誰？
本模組適合希望以更有依據、非評判性的方式理解飲食行為的人，適用於營養學習，以及家庭、朋友和運動環境中的食物相關談話。
它也為繼續學習營養與飲食障礙照護提供基礎，重點是概念與溝通，並認識治療中的專業角色。
