LOLU™ HEALTH 整體營養訓練計畫第一階段模組 7
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LOLU™ HEALTH · 第一階段 · 模組 07
理解代謝，而不止於「燃燒熱量」。
飯後、兩餐之間和夜間空腹時，身體面對不同的需求。食物如何連結能量儲存與細胞活動？本模組提供理解這些過程的基本概念，幫助你審視問題，而不是只依賴「提升代謝」的單一宣稱。
什麼是代謝？從食物到生命
LOLU Health 整體營養培訓課程模組 07，將合成代謝、分解代謝與 ATP 連結到代謝中的反應，再探討能量儲存、巨量營養素合成、荷爾蒙調節，以及進食與禁食的影響。
將餐食與身體的代謝過程連結起來
你可能聽到產品「燃脂」、禁食改變代謝，或荷爾蒙影響食物利用等說法。這些說法涉及不同的問題。本模組圍繞反應、能量轉移、儲存與調節，建立有條理的理解方式。
前幾堂課介紹合成與分解代謝、ATP，以及縮合、水解、磷酸化和氧化還原反應，提供辨識哪些物質被構建、分解或轉移所需的術語。
後續課程將基礎知識與儲存、合成及荷爾蒙調節連結起來，再比較進食與禁食狀態。肉鹼補充品的實作辯論，讓你把架構用於審視常見的燃脂宣稱。
學習路徑
從導論開始，完成 9 堂課、約 2 小時的實作辯論，再進行結課測驗。
課程導論 · 預計閱讀時間：5 分鐘
釐清本模組關於代謝過程的核心問題，以及理解這些過程對營養學習的意義。
第 01 課 · 預計閱讀時間：15 分鐘
合成與分解代謝：需要或釋放能量
區分構建與分解過程，並與能量需求或釋放連結起來。當日常建議提到「代謝」時，這些概念幫助你辨識具體討論的是哪一種過程。
第 02 課 · 預計閱讀時間：20 分鐘
ATP 與身體細胞的活動
介紹三磷酸腺苷（ATP）及其在細胞能量利用中的位置，將食物中的能量與課程中的細胞活動連結起來，建立營養素知識與代謝反應之間的橋梁。
第 03 課 · 預計閱讀時間：20 分鐘
縮合與水解：水的作用
探討分子結合或分解時涉及水的反應，建立理解後續代謝內容所需的術語，將這些反應放入連結食物成分與體內處理的架構中。
第 04 課 · 預計閱讀時間：20 分鐘
磷酸化：磷酸基團的轉移
介紹磷酸化及磷酸基團轉移，將反應術語與 ATP 課程和代謝能量轉移連結起來，學習辨識一個過程，而不只是記住名稱。
第 05 課 · 預計閱讀時間：20 分鐘
氧化還原：電子的轉移
透過電子交換介紹氧化還原反應，並與其他反應類型一起整理，為理解描述代謝時使用的語言建立基礎。
第 06 課 · 預計閱讀時間：20 分鐘
能量如何儲存？
從能量轉移進入儲存問題，探討身體如何儲存能量，並連結前面學習的巨量營養素，區分可供使用的能量與保留供日後利用的能量。
第 07 課 · 預計閱讀時間：20 分鐘
巨量營養素如何合成？
將巨量營養素合成放入代謝架構，回到合成代謝概念，並與碳水化合物、脂質和蛋白質模組連結起來，將營養素類別連結到代謝途徑的討論。
第 08 課 · 預計閱讀時間：20 分鐘
哪些荷爾蒙調節代謝？
介紹荷爾蒙調節，理解代謝過程如何協調，並與儲存和合成連結起來，為進食與禁食課程做好準備。從孤立的荷爾蒙宣稱，轉向辨識被調節的過程。
第 09 課 · 預計閱讀時間：20 分鐘
進食與禁食如何影響代謝？
結合已學概念比較進食與禁食狀態，連結能量利用、儲存與調節。模組學習目標還涉及酮體形成及不同巨量營養素分解代謝的差異，用這些架構更準確地審視禁食相關說法。
實作與考核
實作作業 1：肉鹼補充品——燃脂奇蹟？
參與課程關於肉鹼補充品的辯論，使用代謝概念審視問題及支持論據，不將題目措辭當作已確認的益處。預計實作時間：2 小時。
模組結課測驗
完成課程和實作辯論後進行結課測驗，預計完成時間為 25 分鐘。
安排你的學習時間
導論與 9 堂課的預計閱讀時間合計為 180 分鐘，加上約 2 小時的實作作業和 25 分鐘的測驗，總估計時間約 5 小時 25 分鐘。實際學習時間因人而異。
透過本模組建立哪些認識
- 區分代謝、合成代謝與分解代謝，並認識 ATP 的位置。
- 理解分子分解、合成及能量轉移背後的反應術語。
- 將能量儲存與巨量營養素合成連結到荷爾蒙調節。
- 用進食與禁食狀態理解營養素利用、酮體形成及代謝相關宣稱。
本模組適合誰？
本模組適合希望將前面的營養素課程整合為代謝理解的人，也適合在閱讀能量、禁食、荷爾蒙或燃脂補充品宣稱時，希望建立更清晰生理思路的學習者。
它也為深入學習營養與代謝途徑提供基礎，重點是辨識過程、理解背景，並用有條理的架構審視宣稱。
