LOLU™ HEALTH 整體營養訓練計畫第一階段模組 8
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LOLU™ HEALTH · 第一階段 · 模組 08
將微量營養素與身體利用能量的過程連結起來。
知道一餐含有多少熱量，與理解身體如何利用其中的營養素，是不同的問題。維生素和礦物質在其中如何參與？本模組把微量營養素基礎與前面課程的代謝架構連結起來。
微量營養素如何參與能量代謝？
LOLU Health 整體營養培訓課程模組 08，介紹微量營養素與能量代謝，涵蓋部分 B 群維生素、膽鹼、碘、鉻、錳和硫，並討論輔酶、攝取量與缺乏相關主題。
從營養素名稱，走向代謝作用
閱讀食品或補充品的「能量」宣稱時，你可能認識維生素名稱，卻不理解具體討論的是哪個過程。本模組將這些名稱放入能量代謝背景，幫助你區分營養素主題與寬泛的產品宣稱。
課程先介紹能量代謝調節，再依序學習硫胺素、核黃素、菸鹼酸、維生素 B6、泛酸和生物素，隨後介紹膽鹼與碘、鉻與錳，以及硫，建立課程主題的知識脈絡。
兩次作業分別圍繞菸鹼酸當量計算與 B 群維生素攝取不足相關障礙，幫助你把數量、缺乏概念與生理架構結合起來。
學習路徑
先完成導論和第 01–04 課，再進行菸鹼酸當量作業；隨後學習第 05–10 課，完成第二次作業與結課測驗。
課程導論 · 預計閱讀時間：5 分鐘
在學習具體營養素前，梳理微量營養素、輔酶與能量代謝相關的問題。
第 01 課 · 預計閱讀時間：15 分鐘
身體如何調節能量代謝？
將前一模組的代謝知識與微量營養素連結起來，介紹課程關注的輔酶與酶活性主題，為後續具體營養素課程建立架構。
第 02 課 · 預計閱讀時間：20 分鐘
硫胺素（維生素 B1）
在能量代謝主題中認識硫胺素，將名稱與代謝作用、攝取不足相關問題連結起來，而不只把標示中的 B1 當作完整解釋。
第 03 課 · 預計閱讀時間：20 分鐘
核黃素（維生素 B2）
繼續學習 B 群維生素中的核黃素，與硫胺素主題和輔酶架構連結起來，更有條理地整理營養素名稱與代謝背景。
第 04 課 · 預計閱讀時間：20 分鐘
菸鹼酸
在課程的能量代謝與缺乏討論中學習菸鹼酸。導論以糙皮病說明這個主題的重要性，為下一項菸鹼酸當量計算作業做好準備。
實作作業 1：計算菸鹼酸當量
在第 04 課後透過計算活動應用菸鹼酸術語，將營養素討論與定量任務連結起來。課程列出的預計完成時間：1 天。
第 05 課 · 預計閱讀時間：20 分鐘
維生素 B6（吡哆醇）
認識維生素 B6 與吡哆醇名稱，將本課與微量營養素參與營養代謝的整體討論連結起來，區分具體維生素主題與籠統補充品宣稱。
第 06 課 · 預計閱讀時間：20 分鐘
泛酸
在 B 群維生素課程中加入泛酸，運用代謝架構整理術語與功能問題，延續前面課程的思路。
第 07 課 · 預計閱讀時間：20 分鐘
生物素
認識能量代謝課程中的生物素主題，與分類和輔酶概念連結起來，而不是僅依據產品標題判斷其作用。
第 08 課 · 預計閱讀時間：20 分鐘
膽鹼與碘
從前面的 B 群維生素進入膽鹼與碘兩個主題，在區分營養素類別的同時，理解它們在本模組代謝討論中的位置。
第 09 課 · 預計閱讀時間：20 分鐘
鉻與錳
在礦物質主題中認識鉻與錳，與前面學過的分類知識及微量營養素和代謝過程相關問題連結起來。
第 10 課 · 預計閱讀時間：20 分鐘
硫
以硫結束具體營養素課程，將其與前面的維生素和礦物質主題一起整理，鞏固本模組涉及能量代謝的知識脈絡。
實作與考核
實作作業 2：B 群維生素攝取不足會導致哪些障礙？
第 10 課後探討課程提出的攝取不足相關障礙問題，使用課堂概念整理缺乏主題。課程列出的預計完成時間：1 天。
模組結課測驗
完成課程與作業後進行結課測驗，預計完成時間為 25 分鐘。
安排你的學習時間
導論與 10 堂課的預計閱讀時間合計為 200 分鐘，加上 25 分鐘的測驗，閱讀與測驗共約 3 小時 45 分鐘。兩次作業各預計 1 天完成，時間另計；實際學習時間因人而異。
透過本模組建立哪些認識
- 理解課程如何將輔酶、酶活性與能量代謝連結起來。
- 認識本模組涉及的 B 群維生素、膽鹼及礦物質主題。
- 透過菸鹼酸當量計算，將營養素術語與數量連結起來。
- 用 B 群維生素攝取不足理解缺乏相關障礙與營養需求問題。
本模組適合誰？
本模組適合希望將維生素、礦物質知識與代謝連結起來的人，承接模組 06 和 07，從基本分類走向具體營養素主題。
它也適合閱讀能量相關營養宣稱時，希望使用更準確術語的學習者。重點是理解生理架構、應用概念，而不是僅憑營養素名稱選擇產品。
